Где отдохнуть во Вьетнаме: полный обзор лучших курортов

Путешествие в Азию невозможно представить без знакомства с местной кухней, ведь это настоящий рай для гурманов. Традиции соседствуют с современными вкусами, а баланс кислого, сладкого, соленого и острого делает каждое блюдо уникальным. Вкусная еда Вьетнама покоряет сочетанием свежих ингредиентов, пряных трав и тонких нюансов приготовления.

Система питания здесь особенная: пищу готовят быстро, прямо на улицах, а рестораны предлагают огромный выбор деликатесов по доступным ценам. Что попробовать во Вьетнаме в первую очередь? Какие угощения стоит заказать в уличных лавках и кафе? В обзоре расскажем о кулинарных шедеврах, которые нельзя пропустить.

Фо суп 

Если говорить про лучшие блюда вьетнамской кухни, первое, что приходит в голову — фо суп. Он представляет собой ароматный бульон с рисовой лапшой, зеленью, специями и тонкими ломтиками мяса (говядина, курица или даже морепродукты).

Главный секрет вкуса — длительное томление бульона с костями, имбирем и анисом, которое делает его насыщенным и глубоким. Туристы любят фо суп за легкость, но при этом сытность, ведь его можно есть на завтрак, обед и ужин.

Бан ми 

Когда речь заходит про вкусную уличную еду Вьетнама — невозможно не упомянуть бан ми. Хрустящий багет, доставшийся стране в наследство от французов, наполняют начинками на любой вкус. Вариаций много:

• классика с жареной свининой и маринованными овощами;
• с курицей, сыром и свежими травами;
• острые версии с соусами и пряностями.

Продается бан ми буквально на каждом шагу и является идеальным перекусом для туриста. 

Гой куон 

Если вы заинтересованы во вьетнамской кухне в легком формате, попробуйте гой куон — рисовые рулеты с креветками, зеленью и лапшой. Их подают с арахисовым соусом, который придает особенный вкус.

В отличие от классических спринг-роллов, гой куон не обжаривают, поэтому они особенно полезны. Отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то вьетнамское, но не слишком жирное или острое.

Бун ча

В столице обязательно стоит заказать бун ча — жареную свинину с рисовой лапшой, свежими овощами и травами. Одно из самых популярных блюд Вьетнама, которое подают с рыбным соусом и чесноком.

Главное в бун ча — карамелизированная корочка мяса и контраст мягкой лапши с хрустящей зеленью. Готовят закуску на уличных мангалах, так что аромат стоит на весь квартал.

Као лау 

Особенное место среди лучших блюд вьетнамской кухни занимает као лау — лапша, которую можно найти только в Хойане. Ее делают на воде из древних колодцев, а затем сочетают с жареной свининой, зеленью и проростками сои.

Вкус у као лау необычный: что-то среднее между японской и китайской лапшой, но с вьетнамским характером. 

Бань сео 

Любители вкусной уличной еды оценят бань сео во Вьетнаме — тонкий блинчик с начинкой из креветок, мяса, ростков и зелени. Его подают с соусом и листьями салата, в которые можно заворачивать кусочки.

Туристы часто сравнивают бань сео с омлетом, но в нем больше специй и характерного азиатского вкуса. Отличный вариант для тех, кто ищет что поесть во Вьетнаме недорого и вкусно.

Дуриан 

Одним из самых неоднозначных продуктов считается дуриан. Его нельзя отнести к самой вкусной еде Вьетнама, но попробовать однозначно стоит. Фрукт имеет сильный запах, который не всем нравится, но местные жители уверены — он настоящий король среди фруктов.

Встретить дуриан можно в свежем виде или в десертах, мороженом, коктейлях. Готовьтесь к яркому вкусовому опыту: кто-то влюбляется в него с первого кусочка, а кто-то больше никогда не захочет пробовать.

Суп из краба 

Любителям морепродуктов стоит заказать суп из краба, который готовят на основе кокосового молока, томатов и специй. Насыщенный аромат и нежный вкус делают его идеальным выбором для ценителей экзотики.

Чаще всего суп из краба подают в прибрежных кафе, где можно быть уверенным в свежести ингредиентов. Суп — одна из самых интересных позиций во вьетнамской кухне, которую стоит попробовать.

Напитки Вьетнама 

Помимо еды, стоит обратить внимание на напитки, которые имеют уникальный вкус и отлично дополняют местные блюда. Вьетнамцы уделяют особое внимание чаю, кофе и фруктовым сокам, создавая напитки с глубокими и насыщенными ароматами: 

• вьетнамский кофе — особенность в том, что его заваривают во френч-прессе или специальном фильтре, а затем смешивают с сгущенным молоком; 
• кофе с яйцом — густой, сливочный и невероятно ароматный десертный напиток, который готовят на основе взбитого яичного крема; 
• сок сахарного тростника — натуральный освежающий напиток, который особенно популярен в жаркие дни. Идеально утоляет жажду и дает заряд энергии; 
• чай лотоса — лепестки придают особую цветочную ноту, а его мягкий вкус делает чай отличным дополнением к традиционным вьетнамским блюдам. 

Напитки Вьетнама не только вкусны, но и являются частью культуры страны, которую стоит попробовать каждому туристу.

Цены на вьетнамскую еду 

Одно из преимуществ гастрономического туризма — доступные цены. Что поесть во Вьетнаме недорого? Практически все! 

На уличных рынках и в кафе местного формата бан ми можно купить всего за 1-2 доллара, а полноценная тарелка фо суп обойдется в 2-3 доллара. Более сложные блюда, как суп из краба или као лау, в ресторанах среднего уровня стоят от 4 до 7 долларов. 

Морепродукты дороже, особенно в туристических районах, но их качество всегда на высоте. Даже в элитных заведениях цены остаются значительно ниже, чем в Европе, что делает город идеальным местом для гурманов.

Что стоит запомнить о вкусной еде Вьетнама

Вьетнамская кухня — целая культура, которую можно познать, пробуя разнообразные блюда. Это не просто еда, а настоящее путешествие по вкусам и ароматам. Вьетнам славится супом фо, ароматным бан ми, свежими гой куон, бун ча и даже экзотическим дурианом. Погружаясь в гастрономическое разнообразие, вы откроете для себя уникальные особенности каждого региона: от северных супов и лапши до южных фруктов и морепродуктов. 

Помните, что вьетнамская кухня делает акцент на свежих ингредиентах и балансе вкусов, сочетая сладкое, кислое, соленое и острое.

Если вьетнамская республика — живая открытка Юго-Восточной Азии, то ее заповедные территории — настоящие шкатулки с сокровищами природы. Национальные парки Вьетнама — не просто охраняемые территории, а целые миры, где сочетаются древние пещеры, густые джунгли, лазурные лагуны и исчезающие виды животных. Здесь не нужно выбирать между горами и морем, между водопадами и пещерами — все включено в одну географию.

Природные маршруты страны — вызов и медитация одновременно. Для тех, кто ищет, что посмотреть во Вьетнаме — подборка станет путеводной нитью сквозь дикие ландшафты и глубокие туманные леса.

Пхонг Нха-Ке Банг — мир подземных гигантов

Заповедник в провинции Куангбинь признан всемирным наследием ЮНЕСКО, и не зря: в его недрах скрыты сотни километров пещерных систем, включая крупнейшую в мире Сон Дунг. Здесь природа Вьетнама выглядит как декорации к фильму о затерянной цивилизации.

Туристы приезжают сюда ради треккингов, спелео-экспедиций, подземных рек и сталактитовых соборов. Вода и камень здесь творят архитектуру, не уступающую рукотворной. Из всех национальных парков Вьетнама именно Пхонг Нха символизирует глубину и непостижимость природных чудес.

Кат Тиен — дом носорогов и вековых деревьев

Кат Тиен расположен в южной части страны и известен как один из самых биоразнообразных заповедников. Здесь можно увидеть гиббонов, крокодилов, диких кошек и даже редких птиц, занесенных в Красную книгу. В прошлом парк был последним пристанищем яванского носорога.

Место идеально для треккинга, наблюдения за птицами и ночных сафари. Пространство здесь пульсирует жизнью, каждый звук — сигнал присутствия дикого мира. Неудивительно, что национальные парки Вьетнама так высоко ценятся в среде экологического туризма.

Там Дао — туманная прохлада в тропической стране

На севере, всего в часе от Ханоя, находится уникальный горный парк Там Дао. Он славится не только разнообразием флоры, но и климатом — свежим, влажным и туманным, словно в тропическом Шервудском лесу.

Здесь можно исследовать горы, водопады, тропические деревья, наслаждаться прогулками по висячим мостам и дышать чистейшим воздухом. Уголок будто создан для восстановления после урбанистического шума. Для тех, кто ищет природную гармонию — обязательный пункт маршрута.

Фукуок — островной парк среди бирюзовых вод

Национальный парк занимает большую часть острова Фукуок и поражает сочетанием мангровых лесов, горных троп, скрытых пляжей и джунглей. Любители морской природы найдут здесь коралловые рифы, редких рыб и морских звезд.

Туризм на Фукуоке не ограничивается отелями — настоящая его сила в первозданной природе. Именно такие национальные парки Вьетнама становятся примером того, как можно совместить отдых и экологическое сознание.

Ба Ви — райская симфония зелени

Ба Ви — горы, покрытые мхами и густыми лианами, храмы, затерянные среди облаков, и климат, подходящий для восстановления. Место любимо не только туристами, но и местными жителями, которые приезжают сюда за умиротворением.

В парке проложены маршруты различной сложности, есть смотровые точки и исторические объекты французского периода. Среди заповедников Вьетнама, Ба Ви — один из самых романтичных и фотогеничных.

Йок-Дон — сафари в азиатском формате

Единственный парк страны, где можно увидеть диких слонов в полусвободных условиях. Йок-Дон расположен в Центральном плато и отличается от остальных — в нем не влажные джунгли, а сухие лесные саванны, с бамбуком и акациями.

Туристам предлагают сафари на джипах, наблюдение за животными, посещение деревень народности Эде. Не только контакт с природой, но и погружение в традиционный уклад жизни местных племен. Такие национальные парки Вьетнама особенно ценны за культурный контекст.

Катба — известняковые скалы и заливы Халонга

Национальный парк Катба включает в себя как сушу, так и морскую часть, и расположен на одноименном острове рядом с заливом Халонг. Здесь встречаются тропические леса, пещеры, озера, бухты и редкие виды обезьян.

Парк часто становится частью морских экскурсий, но его наземная часть заслуживает отдельного внимания. Горы, покрытые мхом, тихие озера и прохладные тропы делают его идеальным для дневных походов.

Кон Ка Кинь — укромное место для знатоков природы

Расположенный на центральном нагорье, парк остается относительно малоизвестным среди туристов, что только добавляет ему очарования. Здесь обитают редкие птицы, бабочки и животные, характерные только для Индокитая.

Для исследователей, ботаников и фотографов парк представляет особый интерес. Он словно говорит: «Добро пожаловать тем, кто ищет тишину и глубину». Если вас интересует что посмотреть во Вьетнаме, не забудьте добавить Кон Ка Кинь в маршрут.

Чем заняться в национальных парках Вьетнама: активности на любой вкус

Каждый парк предлагает уникальные возможности для взаимодействия с природой. Перед поездкой полезно знать, какие виды активностей особенно популярны:

• походы разной сложности — от легких прогулок до экстремального треккинга;
• сафари и наблюдение за животными в естественной среде;
• экскурсии в пещеры, подземные реки и ущелья;
• морские прогулки с нырянием и изучением рифов;
• посещение этнических деревень и храмов в горах.

Выбирайте маршрут по интересам: хотите ли вы углубиться в науку или просто отдохнуть в джунглях — тропический уголок Азии предлагает все.

Что стоит учесть туристу перед поездкой в природные зоны?

В большинстве парков действуют свои правила посещения, и их важно соблюдать. Чтобы сохранить уникальность природы и сделать свой отдых безопасным, обратите внимание на следующие рекомендации:

• уточните сезон — в некоторых парках в сезон дождей тропы становятся непроходимыми;
• всегда имейте при себе воду, репелленты и удобную обувь;
• не кормите животных и не выходите за пределы обозначенных маршрутов;
• уважайте традиции и религиозные места внутри парков;
• заранее бронируйте вход и экскурсии в популярных заповедниках.

Ответственный подход делает путешествие комфортным не только для вас, но и для окружающей среды.

Выбирайте национальные парки Вьетнама, и вперед к приключениям!

Национальные парки Вьетнама — доказательство того, что страна умеет сохранять свою природную уникальность. От подземных дворцов Пхонг Нха до морских бухт Фукуока, от горных вершин Ба Ви до саванн Йок-Дона — каждый парк открывает свою грань вьетнамской республики.

Если вы ищете что посмотреть во Вьетнаме, кроме пляжей и городов, обязательно включите в маршрут хотя бы два заповедника. Здесь вы не просто сделаете красивые фото — вы вернетесь домой с ощущением, что встретились с настоящим, живым дыханием планеты.